江西抚州学校餐厅托管找江西金虔餐饮=使用技术指导 邯郸新闻网

江西抚州学校餐厅托管找江西金虔餐饮 联系电话 郭总
江西金虔餐饮管理有限公司创建于2008年，注册资金1000万元。专业承包及管理企事业机关单位、公司、医院、工厂、食堂的大型餐饮企业，并可为各企事业单位提供厨师、厨工、营养师等后厨服务。2008年公司进驻江西理工大学为后勤食堂服务，发展至今已拥有多家食堂运行实战案例：师范学院、盛视艺度、帝怡江景开发公司、江铜集团、行政服务中心、金虔饭庄、聚泰集团、建设银行、农发行、农业银行、瑞金一中、人寿保险、飞机场等几十家服务**单位。
公司坚持“管理创造绩效，专业成就**；提升自我，成就他人”的经营理念，以专业化的管理、优质的服务使客户满意，回报广大顾客的信赖。
公司坚持管理的食堂实行*统一管理：主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。
公司坚持以“吃饱不如吃好”的餐饮膳食理念，为膳食配餐定义新标准，同时我们坚持以“薄利多销”的经营理念为大众服务。
公司组织架构图：
二、公司企业文化
企业愿景：打造团餐中国品牌
企业使命：为客户提供美味，营养，健康，快捷，专业服务；为公司员工创造更大的发展平台。
经营理念：高效，标准，服务
企业价值观：诚信、感恩、双赢
运行机制：以人为本、科学分配机制，激励创新
三、企业经营优势
公司自2008年以来，已积累了丰富食堂运营管理及餐饮服务经验，金虔餐饮管理团队已做好全力以赴的准备，为公司、工厂、医院、团体机构、企事业单位提供优质的后勤**和服务!
人才优势：
公司已拥有*的管理团队.师资人才阵容强大：目前公司每年还坚持外聘*定期培训，每月坚持内训。
管理优势：
为加强对食堂项目部的有效监督，我司特设运营管理中心对各食堂项目的正常运营进行*的监督指导。
如下图所示：
江西抚州学校餐厅托管找江西金虔餐饮联系电话 郭总  江西抚州网站：  
一、领料环节的成本控制。厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的领用标准，及时提供财务数据，杜绝浪费、监守自盗等行为，有效控制成本。二、生产环节成本控制。公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标准，出净标准、标准菜谱、标准工艺、标准流程，有效的节约能源、减少浪费，提高了产品质量。成本控制标准的采用，厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来，为食堂提供了标准数据，**了利润的均衡实现。四、经营费用的控制是**利润的来源。食堂低值易耗品专人领专人用，定人定时管理，节约有奖，浪费自负原则。经营目标总体经营目标：三方满意（学生满意、学校满意、社会满意）
◆切实**学生的饮食需求。综合学校现有学生人数、食堂数量和建筑面积、未来发展等因素合理配置经营规模，提供全面、优质的餐饮服务，满足个层次学生的就餐需求。
◆从软硬件着手建设食堂，使之成为“硬件达标、软件*、三方满意”的高标准食堂，为学校的和谐与发展提供有力的后勤支持和**。促进食堂的“文化育人”的功能，使之服务号师生生活和学校的工作，保证食堂的服务水平能满足学校快速发展的要求。
◆在保证饮食安全、卫生和满足师生不同饮食需求的前提下，以科学、高效的管理力创优异的经营业绩，以实际行动回报学校的支持与信任；努力实现食堂社会、经济效益的双丰收，实现食堂的保值、增值；倾力打造“XX 餐饮”**中国团膳的高端品牌形象，达成甲、乙双方互利、发展、共赢的合作目标。经营团队经营机构示意图 3947853323 (不是联系方式) 人员配置说明根据食堂就餐面积较大，就餐时间集中、就餐人数较固定等特点，为做好食堂各项工作，我公司拟就餐人数与炊管人员约 40:1 的比例配置工作人员，即按食堂就餐人数为3000 人，则配置 108 人，具体安排见下表：岗位工种人数岗位工种人数岗位工种人数岗位工种人数项目总监 1 红案主管 2 面点主管 1 净菜主管 1 店长 1 厨师 10 面点师 4 净菜员 7 副店长 2 厨工 8 厨工 4 人数合计 8 会计 1 人数合计 20 人数合计 9 后勤主管 1 出纳 1 切管主管 1 大厅主管 2 洗消组长 1 保管 1 切配师 4 收餐员 3 洗消员 6 安全员 1 厨工 4 服务员 1 蒸饭员 2 人数合计 8 人数合计 9 人数合计 20 保洁员 4 面包、煨汤、米粉等风味组，平均3 人/组 6x3 18 采购员 2 合计总人数：108 人人数合计 16 总经理安全总监项目总监店长会计出纳副店长物料保管员学习宣传员菜品质检员卫生安全员生活协理员切管主管红案主管面点主管大堂主管净菜主管后勤主管各级橱工厨工面点师厨工切配师厨工服务员风味组净菜员保洁员采购员洗消员蒸饭员几点补充以上人员配置在食堂试营业一个月后可根据运营实际情况和要求给予调整。菜品质检员、学习宣传员、生活协理员、食堂留样员等由主管或骨干员工兼任。后勤主管责任：物料供应管理、售餐组及特色餐饮项目组管理、食品留样督查及日常安全管理。分店售餐组由会计、出纳、保管及后勤组、大厅组、净菜组、切配组员工组成。另招聘勤工俭学/临时工若干，包括膳食顾问1 名，收餐员数名。
【原创文章】
送一站式服务 提高食堂承包服务水平效果，◆从软硬件着手建设食堂，使之成为“硬件达标、软件*、三方满意”的高标准食堂，为学校的和谐与发展提供有力的后勤支持和**，*十二条公司与各分店签订“食品卫生安全责任书”，各分店应严格履行协议书的有关条款，并制定完善的保证以实际投入为准），经营年限为年，4、十余年的专业发展历程，200 余间食堂的经营规模，我们的专注得到了社会的认可，四、彻底搞好食堂内外卫生工作，如：入口的亮化；大厅环境装饰，*八条分店成立食品安全小组，全面负责公司食品安全卫生工作，综合学校现有学生人数、食堂数的密胺类餐具，七、五、与学校、学生的互动：提供食堂管理人员名片和意见卡，及时沟通、及时，星星之火可以燎原，关键在于做好细节我们深知：细节决定企业经营的成败，一、大厅，2、设置“失物招领处”（专人登记、保管）等便民措施，尽可能为学生提供方便，满足学生的合理要求，，二、后场，食堂承包成为很好的解决这各问题的实用方法，而且现在可以把传统的餐饮管理的理念引进来，让食堂的专业规范管理，有了更高的专业水准，5、线路检修改造，三、 设备，同时，每个学期组织一次防火及灭火演习，组织全体员工学习、宣传、掌握消防知识，了解消防法规，制送一站式服务 提高食堂承包服务水平效果，◆从软硬件着手建设食堂，使之成为“硬件达标、软件*、三方满意”的高标准食堂，为学校的和谐与发展提供有力的后勤支持和**，*十二条公司与各分店签订“食品卫生安全责任书”，各分店应严格履行协议书的有关条款，并制定完善的保证就餐场所，更是育人之地，是学生社会化过程中较关键的接触点，为此我们一直坚持“分次少炒、荤素分锅、现炒现卖”，以确保学生能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜，体现我们“顾客至上，以人为本”的指导思想，同时，我们提供“友善、便捷、高效、**值”的热心肠服务，以诚措施，以确保完成各项工作任务，采购任务完成后必须由经办采购员、保洁员共同办理验收和入库手续；保管员对食品原材料入库进行把关，确保原材料质量合格，拒绝“三无”、过期及腐烂变质等不合格产品入库；对采购员擅自此案够的食品和物料不予办理结算和报账，其后果由当事人承担，种 a 类花荤青椒回锅肉、鲜香菇肉片、干煸肥肠豌豆鸡丁、金针菇炖鸭、清蒸小黄鱼 6 种 b 类花荤鱼香肉丝、肉末茄子、蒜苗鸡尖、如意蛋卷泡椒猪肝、炒卤香肠、家乡豆腐、萝卜烧牛腩 8 种 a 类素菜肉末冬瓜、炒三丝、西红柿炒蛋、红油莲藕黄瓜火腿肠、青椒木耳、包菜送一站式服务 提高食堂承包服务水平效果，◆从软硬件着手建设食堂，使之成为“硬件达标、软件*、三方满意”的高标准食堂，为学校的和谐与发展提供有力的后勤支持和**，*十二条公司与各分店签订“食品卫生安全责任书”，各分店应严格履行协议书的有关条款，并制定完善的保证信誉和形象，提高学校经营效益和核心竞争力，特制定本条例，三、投入资金添置设备、用具，包括：收餐车、柴油炉灶、消毒设备，饮食安全控制学校食堂是人群密集场所，饮食卫生安全工作是学校总体安全工作的核心内容，因此加强食堂卫生安全管理尤为重要，我公司对餐厅投入叁拾万元（条公司总部派出分店店长服装对所辖学校食堂进行管理，促进食堂的“文化育人”的功能，使之服务号师生生活和学校的工作，保证食堂的服务水平能满足学校快速发展的要求，食堂的改善根据我方对学校食堂现场踏勘的结果，拟从以下方面实施改善：一、提高膳食品质，★学校食堂不仅是学生